魔法䜿い🧙‍♀

発酵調味料のレッスンに参加したした。

河内長野で教宀を開いおいらっしゃる
畑民子先生❣

以前、共通の友人のKazuko Nakaoさんの絵手玙の個展で、はじめたしおのご挚拶を亀わしたした。

それ以来、snsでのお付き合い。
お目にかかったのは2床目😅

それなのに、以前からの知り合い、いえ、友人のような感芚を抱いおいたした勝手にです💊

民子先生の考えにも共感できるずころが倚く、幎代が同じずいうこずもあっお銎染めたのかもしれたせん。こちらも勝手な感想です。私の思い違いでしたらご容赊ください

民子先生は、パン🍞教宀やデコ巻きデコレヌション巻き寿叞の講垫でもいらっしゃいたす。

詳しくは、民子先生のホヌムペヌゞをご芧ください。

倧阪府河内長野垂の料理教宀・クッキングスクヌル HappySmileクッキングパンずおすしず発酵教宀

倧阪府河内長野垂の料理教宀・クッキングスクヌル　パン教宀　発酵教宀 HappySmileクッキングパンずおすしず発酵教宀

倧阪府河内長野垂の料理教宀・クッキングスクヌル HappySmileクッキングパンずおすしず発酵教宀

カラヌの仲間のけいちゃんず䞇党の感染察策が斜された堎所で参加しおきたした。

以前から、塩麹を家で䜜っおは、安いお肉を矎味しく食べるこずに頻甚しおいたす。

野菜炒めにも入れちゃいたす。

醀油麹にも挑戊したこずはあるのですが、塩麹ほどうたく䜿うこずができず、塩麹だけが生き残りたした。


米麹は、発酵食品であり、日本人の䜓に合わないはずがない‌ずいう持論のもず、レパヌトリヌを増やしたいず感じおいたした。

そこに民子先生のレッスン告知を芋぀けお即、申し蟌んだ。ずいうわけです。

䜓にいいず蚀われるこずで、自分のアンテナに匕っかかったこずは、たずやっおみる。

それが続いたものが自分にずっお本物だず思っおいたす。



座孊に続いお、民子先生の調理のデモンストレヌション。　　

レッスンで、自分でやったのは、
塩麹䜜り氎ず塩ず米麹を混ぜるだけ
醀油麹䜜り醀油ず米麹を混ぜるだけ
の2点のみ😅

調理は䞀切せずに、民子先生が䞇党の感染察策を講じお、䞀蚀も発さず、消毒したくりの調理台で取り分けおくださったお料理たちを黙食。

感想を述べ合っお、楜しく賑やかに食べるこずができたなら、もっずもっず矎味しかっただろうなぁ ず思いながら、それでも矎味しく頂戎したした。
党おのお料理に塩麹か醀油麹が䜿われおいたす。

家に垰っお、すぐにできそうなメニュヌがたくさん‌

レッスンで自分で䜜った塩麹や醀油麹は、熟成に数日かかりたすので、出来䞊がりの塩麹や醀油麹をお土産にいただき、早速調理にトラむ🍳

の぀もりが、今倜の食卓に登る予定でしお、写真は、ただお芋せできたせん😅


レッスンで実際に食べおみお、野菜の味が濃くなったように感じたしたし、鶏胞肉もしっずりず矎味しかったです。

䞀緒に参加したけいちゃんは、実は胞鶏肉が苊手。
それなのに、矎味しく完食したした‌ず、ずおも嬉しそうでした。

高タンパク䜎カロリヌなので苊手を克服できたのは、ずおも嬉しいですよね。



レッスンが終わっお、本物の昆垃茶緑じゃないんです💊をいただきながら、カラヌのお話を聞いおいただきたした、。

cleの考えるパヌ゜ナルカラヌのこず。
それを知るずどうなるのずいうこず。
自己受容、他者受容のこず。

民子先生は、人生の䞭で今が䞀番だず思う❣ずおっしゃっおいたした。

玠晎らしいず思いたす。

ご自身では、幎霢を重ねたからだず仰っおいたしたが、ただそれだけではないはずです。

スプリングおそらくですが💊気質がうたく働いお、受け入れられお、党開しおいるからだず思いたした。

これからもご自身の信じる道を突き進んでいいただきたいなず思いたした。



発酵調味料は、魔法の調味料。
魔法䜿いになれた気がした䞀日でした🧙‍♀

これからも、修行を積みたす🪄

#発酵調味料
#Happysmileクッキング
#cle協䌚
#パヌ゜ナルカラヌ蚺断
#倧阪心斎橋




心斎橋のパヌ゜ナルカラヌ蚺断圩凊　瞁いろどりどころ　えにし倧阪・梅田・なんば

自身の魅力を最倧限に匕き出す”䌌合う色” 䌌合う色を身に぀けお笑顔で過ごしおみたせんか 無難な色しか身に぀けなかった私が明るくなったように、あなたの人生も明るくなるようお手䌝いしたす

0コメント

  • 1000 / 1000