美素玉つくり
薬膳の学び
アンチエイジング薬膳美素玉作り
私の薬膳の師匠
モーリー先生こと森澤孝美先生に
教わりました。
薬膳は一人ひとりの体調に合わせて
食材や調理方法を選ぶ
のが本来ですが、
とても家族一人ひとりに合わせては、
食事を用意できません。
そこで、テーマを決めて
食材を選ぶ
ということで今回のみそ玉作りは
アンチエイジング‼️
材料は、味噌以外は
キットを送っていただいたものを
使わせていただきました。
楽チン😆
作り方は、いたってシンプル。
ですが、なぜその素材なのかが
わかっていないと
薬膳にはなりません。
体をどうしたいから
その食材を使うのか。
ここのところをキチンと考えるのが
薬膳の楽しいところ❣️
モーリー先生は、そのポイントを
押さえて伝えてくださる。
まるで痒いところに手が届くように。
今回は、一人暮らしの次女が
ちょうど帰ってきたタイミングでしたので
彼女と半分こしました。
明日のお弁当のお供に
してくれるそうです。
私も職場に持参します。
楽しみ❣️
モーリー先生のブログを紹介しておきます。
ぜひご一読ください。
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